wpmaster – ページ 61 – Vino Hayashi（ヴィーノハヤシ）

イタリアワイン通信講座クラス会のお知らせ！

イタリアワイン通信講座受講生のみなさま
いつもご愛顧頂き、誠にありがとうございます。
Vino Hayashi 井手でございます。

2015年4月から始まりましたイタリアワイン通信講座も、お蔭様で2017年4月から第５期がスタートし、
累計1200名を超える受講生様となりました。
イタリアワイン通信講座
これもひとえに皆様のご愛顧とご支援によるものと深く感謝しております。

さて、毎回大変ご好評頂いている『イタリアワイン通信講座クラス会』を企画いたしました。

イタリアワイン通信講座は『イタリア好きが集まり、出会えるコミュニティ』でありたい！と言う当初からの思いがありますが、
毎年その日初めて会った受講生様同士やワイン好きの友人同士で大変盛り上がります！美味しいお食事と（もちろん）美味しいワインの会に是非ご参加ください。

イタリアワインを学ぶ者同士の集いですので、お一人でもお気軽にご参加ください。
弊社スタッフを含め、イタリア好きは本当に明るい方ばかりです！
イタリアワインの素晴らしさをもっと伝えたいという思いで開催いたします。
イタリアワインの深遠なる魅力にどっぷりハマって頂きたいと思います。

8月26日（土）12時から『関西クラス会』
9月3日（日）13時から『関東クラス会』
2つの会場で開催致します。皆様のご友人や仲間をお誘いあわせの上、是非ご参加下さい！
イタリアを愛するお店と、仲間と一緒に楽しみましょう！

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関西クラス会　※大阪会場
日時】8月26日（土）11:40受付開始　12:00～15:00
場所】ラバルカッチャ
〒531-0072大阪市北区豊崎3-5-17
http://la-barcaccia.com/

こだわり抜いた食材で作るクラシックなナポリピッツアと
魚介と野菜を中心とした素朴な南イタリアの家庭料理にVino Hayashiの個性豊かなワインをアッビナメントします！
『ピッツァとワイン』伝統的な組み合わせの答えを皆様とVino Hayashiスタッフで発見しましょう！

参加費】5,000円（ワイン、お料理、消費税込）
定員】20名

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関東クラス会　※東京会場
日時】9月3日（日）12:40受付開始　13:00～15:00
場所】明華楼
〒103-0014 東京都日本橋蛎殻町1-6-4 1F
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13181623/dtlrvwlst/7901972

弊社東京オフィスのそばにある、中華料理屋さん。
日頃からスタッフが足しげく通っているお店でもあり、過去のクラス会でも
ご協力をいただいていたりと大変お世話になっているお店です。
Vino Hayashi　×　中華のペアリングをお楽しみいただけます！

参加費】　5,000円（ワイン、お料理、消費税込）
定員】30名

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※参加費は当日会場にて現金でお支払いください。
※定員になり次第締め切りとさせて頂きます。
※当日のキャンセルはご遠慮ください。

お申し込みはメール・お電話にて承ります。
E-MAIL：kouza@ml.vinohayashi.com
TEL：　Vino Hayashi　03-5643-5558 (平日10：00～18：00)

件名：関東 or 関西クラス会参加申し込み
☆会場名
☆お名前：
☆ご参加者様の人数：
☆当日繋がる携帯連絡先：
をお書き添えくださいませ。

皆様のお越しをお待ちしております。

イタリアワイン通信講座クラス会のお知らせ！

イタリアワイン通信講座受講生のみなさま
いつもご愛顧頂き、誠にありがとうございます。
Vino Hayashi 井手でございます。

さて、毎回大変ご好評頂いている『イタリアワイン通信講座クラス会』を企画いたしました。

参加費】5,000円（ワイン、お料理、消費税込）
定員】20名

参加費】　5,000円（ワイン、お料理、消費税込）
定員】30名

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※参加費は当日会場にて現金でお支払いください。
※定員になり次第締め切りとさせて頂きます。
※当日のキャンセルはご遠慮ください。

お申し込みはメール・お電話にて承ります。
E-MAIL：kouza@ml.vinohayashi.com
TEL：　Vino Hayashi　03-5643-5558 (平日10：00～18：00)

件名：関東 or 関西クラス会参加申し込み
☆会場名
☆お名前：
☆ご参加者様の人数：
☆当日繋がる携帯連絡先：
をお書き添えくださいませ。

皆様のお越しをお待ちしております。

第4回は、エミリア＝ロマーニャ州の2本のワイン
（どちらもサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ種100％）になります。
ワインをより引き立たせるためにはどのグラスが一番良いか、比較しましたので参考にしてみてください。写真の一番右側（ボトルに近い方）から、スタッフおすすめ順で並べています。 P1010973-1024x576 サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ　スーペリオーレ”イ・マンドルリ”2015 3,456円(税込)

＜大きめのボルドー型＞
すもものような赤系果実の香りを感じやすく、酸味、タンニンのバランスも良い。
香り・味わいともにボルドー型が一番バランスが良い。

＜中くらいのバルーン型＞
香りの広がりを楽しめるが、味わいにおいてサンジョヴェーゼの個性が出にくくなる。

＜小さめのチューリップ型＞＜ブルゴーニュ型＞
チューリップ型はピーマンのような青い香りやアルコールの強さが際立ち、ブルゴーニュ型は香り、味わい共にぼやけがちな印象。

P1010974-1024x576 サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ　スーペリオーレ”トレ・ロッケ”2015 4,104円(税込)

向かって右から、
＜大きめのボルドー型＞
甘草、木いちご、赤系果実の香りに加え、シナモンやピンクペッパーといったスパイス系の香りや、木樽熟成由来のコーヒーやバニラといった香ばしい香りも感じ取れる。タンニンはきめ細かく繊細だが存在感が非常にあり、ワインのポテンシャルを感じられる。
スタッフの意見もほとんど一致したのがボルドーグラス。

＜小さめのチューリップ型＞
甘い香りが際立ち、ボルドー型より酸味やタンニンを感じ取れる。凝縮感がしっかりとした印象。

＜中くらいのバルーン型＞
メンソールの香りが印象強いが、バランスが崩れがちに。

＜ブルゴーニュ型＞
香り、味わいともに広がりすぎてぼやけてしまう印象に。

皆さまの感想はいかがでしたでしょうか？
ちなみに今回、イ・マンドルリにおいては2014年と飲み比べをしてみたのですが、同じワインでありながら、色からして2015年と全く違う印象でした。このようなヴィンテージ違いで飲み比べ（垂直飲み）を体験してみるのも面白い経験です！スタッフも驚きの飲み比べが出来ました。

イ・マンドルリ2014年はこちら
http://store.vinohayashi.jp/products/detail271.html

ワインの温度、何を一緒に食べていたか、抜栓してどのくらい時間が経っているか、その日の体調などによっても感じ方は変わってきます。
上記が解答ではありません。あくまでも、参考になさってください。
既にお飲みになられた方も、ご自身で感じたグラスの相性と比べてどうだったか、メーリングリストへのご感想の共有投稿もお待ちしております！

【質問・お問合せ】
講座の内容について、共有したいご質問・ご意見・ご感想などはこちら
kouza@ml.vinohayashi.com

写真で見るエミリア=ロマーニャ州｜第4回お届けワインについて

イタリアワイン通信講座第5期生のみなさま
事務局の林功二です。

イタリアワイン通信講座第4回は、エミリア=ロマーニャ州のワインについて、
私たちが実際に取材し撮影した現地の風景、造り手であるニコルッチをご紹介します。

IMGP5953 — ムッソリーニの故郷として有名なプレダッピオという街があります。

IMGP5910 — プレダッピオの隣の丘の上にある小さな村が、プレダッピオ・アルタ。

ロマーニャ地方のワイン生産において、歴史的に重要なその村を代表するワイナリーが、ニコルッチです。

ブドウ畑は標高350～400ｍの丘の上に位置します。ロマーニャ地方でも特に標高の高い急斜面での栽培。

また、伝統的な大樽を用いた熟成により、長期熟成に耐え得るパワフルで繊細な赤ワインを造り出す造り手です。

IMGP3642 — トップキュヴェ「プレダッピオ・ディ・ピレダッピオ」はガンベロ・ロッソ誌最高評価3グラス獲得の常連アイテム！

第10回お届けワインとグラスの相性につきまして

イタリアワイン通信講座第4期生のみなさま

Vino Hayashiの井手です。
先週、発送いたしました、サルデーニャ州とシチリア州の2本のワインについて
「写真で見るサルデーニャ州」と「写真で見るシチリア州」のブログと、
ワインをより引き立たせるためのおすすめグラスを私たちが選んで、ご紹介しております。

現地の写真を観ながら第10回イタリアワイン通信講座をお楽しみください。
是非4種類のグラスで飲み比べていろいろ感じて頂ければと思います。

受講生様専用ページに投稿いたしましたのでご覧ください。
http://blog.vinohayashi.com/wineschool4/

閲覧認証ユーザー名：vino
パスワード：vino
※一般公開していないメール文面のため
閲覧のためにパスワードを設定しています。

【質問・お問合せ】
講座の内容についてご質問・ご意見・ご感想、
お問い合わせ・配送変更依頼などはお気軽にメールしてください。
kouza@ml.vinohayashi.com
—————————–
イタリアワイン通信講座　事務局
（株式会社Vino Hayashi 内）
メール：　kouza@ml.vinohayashi.com
電　話：　03-5643-5558
*営業時間平日10:00～18:00

＜イタリアワイン通信講座＞第4回発送につきまして

イタリアワイン通信講座　第5期生の皆様

Vino Hayashi東でございます。
いつもご愛顧頂き、誠に有難うございます。

＜第４回＞イタリアワイン通信講座は、来週7月27日（木）に発送致します。
皆様には7月28日（金）以降のお届けとなります。
お届け日時のご指定がございましたら、7月23日（日）までに kouza@ml.vinohayashi.com宛にご連絡くださいませ。
※既に毎回の日時指定をご連絡いただいている方はご指示どおり手配致しますので、ご連絡は不要です。

………………………………………………………….

第4回は以下について学習します。
・ワインの醸造について
・アルコール発酵と熟成
・エミリア＝ロマーニャ州について
・価値を高めるワインの保管
・状態不良のあれこれ
を学習します。

「林基就　テイスティング・ノート」を含めまして、
テキストは計15枚お送りします。
万が一不足等がございましたら、kouza@ml.vinohayashi.com宛にご連絡ください。

お届けするワインは、エミリア=ロマーニャ州の2本です。

①生産者 Nicolucci / ニコルッチ
 Sangiovese di Romagna DOC Superiore “Ｉ Mandorli” 2015
(サンジョヴェーゼ･ディ・ロマーニャスーペリオーレ ”イ･マンドルリ”)
赤い果実味のチャーミングな香りと、程よい酸が特徴の“イ・マンドルリ”。
あわせるお料理は
・ハーブを練り込んだサラミ
・カポナータ
などがおすすめです。

②生産者 Nicolucci / ニコルッチ
 Sangiovese di Romagna DOC Superiore “Tre Rocche”2015
(サンジョヴェーゼ･ディ・ロマーニャスーペリオーレ ”トレ・ロッケ”)

大樽熟成によるエレガントさと熟成と果実の凝縮感のある“トレ・ロッケ”。
あわせるお料理は
・ボローニャ風カツレツ
・パルミジャーノをふんだんに使ったボロネーゼパスタ
などがおすすめです。

どうぞお楽しみに！

………………………………………………………….

第3回にお届けしたワインはいかがでしたでしょうか。
ヴァッレ・ダオスタ州はイタリアの全生産量の僅か0.7％と特に希少性が高く、日本での取り扱いも多くありませんが、弊社ではお送りしたガメイのほかに2種ご用意がございます。

≪ヴァッレ・ダオスタおすすめワイン！≫

『さくらんぼやブラックベリーのアロマが印象的な希少土着品種フミン！』
■ヴァッレ・ダオスタ　フミン 2014
→価格5,184円(税抜)　　VIP会員価格￥4,665円(税込）

『日本でもイタリアでも非常に珍しいスイスの品種！レモン、ライム、グレープフルーツのフレーバー！』
■ヴァッレ・ダオスタ　プティ・アルヴィーヌ2014
→価格4,536円　　VIP会員価格￥4,082円(税込）

イタリアワイン通信講座受講生の皆様は、弊社WEBサイトにてログインしてお買い求め頂きますと、
会員様特典と致しまして10％引きとなります。
ご登録がまだで、10％割引が画面で適用されていない方は5期生である旨備考欄にお書き添えください。

■■同梱のご注文承ります■■
通信講座の商品お届け時に同梱でお送りするようご指示いただけますと、
1本からでも送料無料でお届けが可能です。
（通常は20,000円以上のご注文で送料無料となっております）
7月発送のワインへの同梱を希望される方は7/23(日)までにご注文ください。
※ご注文の際、備考欄に「同梱希望」とお書き添えください。
ご注文時には送料が加算されておりますが、後ほどこちらで送料無料に訂正させて頂きます。
メールやお電話でのご注文も承ります。

【質問・お問合せ】
講座の内容についてご質問・ご意見・ご感想、
お問い合わせ・配送変更依頼などはお気軽にご連絡ください。
kouza@ml.vinohayashi.com

—————————–
イタリアワイン通信講座　事務局
（株式会社Vino Hayashi 内）
メール：　kouza@ml.vinohayashi.com
電　話：　03-5643-5558
*営業時間平日10:00～18:00