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受講生の皆様

Vino Hayashi 鶴岡でございます。

先日、教材のグラス4客セットを追加注文したいというご要望を頂きました。

ご家族やご友人と共にお使いになるにあたって、ご入用の場合もあるかと思います。
グラスの追加販売は可能ですので、ご希望ございましたら、その旨
kouza@ml.vinohayashi.com　 までご連絡ください。

4客1セット5,940円（税込）となります。
通信講座教材と同梱でお送りする場合は送料無料でお送りが可能です。

お支払い方法は代金引換のみとさせて頂きます。
何卒ご了承くださいませ。

通信講座 第1回でお届けした赤ワイン、
ソンタレールに関する特集記事をお知らせします。

人気セレクトショップ『モダンブルー』さんでの
連載「Vino Hayashi まかないワイン」にて
<コンビニ惣菜とのマリアージュ 後編＞を 掲載しています。
http://bit.ly/makanai150611

さて、某コンビニの焼き鳥、サラミ、タンのうち
赤ワイン　ソンタレールにマッチしたのは？？

是非ご覧ください。

受講生のみなさま

Vino Hayashi　事務局鶴岡です。

“スキアーヴァ”の品種名がラベルに見当たらないとのお問い合わせを頂きましたので、回答させて頂きます。

ドイツ語：Grauグラウ＝イタリア語：Grigiaグリージャ　*意味は灰色
ドイツ語：Vernatschヘルナッチュ＝イタリア語：Schiavaスキアーヴァ

つまり、Grauvernatsch＝スキアーヴァ・グリージャとなります。

スキアーヴァには主に4種類のタイプがあり、グリージャはその一つです。
他に、スキアーヴァ・ジェンティーレ、スキアーヴァ・グロッサ、スキアー
ヴァ・ネーラがあります。

テキストにも書かれていましたように、アルト・アディジェは公用語としてドイ
ツ語も使用しますので、表記がドイツ語だけの場合も多々あります。

ちなみに、“SONNTALER”ソンタレール　というのは、このワインのオリジナル・
ネームとなります。

受講生の皆様

Vino Hayashi の広報担当　柴田と申します。

明日よりGWという方も多いと思います。

通信講座でお届けしたワインをまだお飲みになっていない方は、
是非”4種のグラス”を全て使って、ワインをお楽しみください。

先日私たちVino Hayashi スタッフも、終業後のオフィスで「社内試飲会」を行い、お届けしたコフルとソンタレールをグラスを変えながら試飲してみました。

その結果を踏まえ、ワインに合わせたグラス選びの
【ヒント】と【美味しく飲むワンポイント】をお伝えいたします。

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【ヒント】 試飲をして感じたこととして
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・お届けしたワインは、いずれも香りに広がりがあり
余韻が長いので、大振りなグラスがマッチする傾向。

・試飲前の予想に反して、実際飲んでみると
好印象だったグラスもあり発見が多かった。

・自身の好みや合わせる食べ物によって、最適なグラスは意見が分かれた。

以上から、４種類のグラスは実際にご自身で
お試し頂き、違いを感じてみてください。

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【美味しく飲むワンポイント】　最適な温度について
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■白ワイン：コフル
冷蔵庫でよく冷やした(最低３時間以上)、
8-10℃くらいからスタートする。
その後は室温で少しずつ温度が上がり
（30分で+5℃が目安）13℃くらいまで
上昇すると、香りがより一層楽しめます。

■赤ワイン：ソンタレール
一般的に赤ワインは”常温で”と言われますが、
飲む直前に軽く冷蔵庫に入れて頂き、
少し冷んやり感じる、15℃前後がベターです。
このワインの繊細な酸味を美味しく感じられます。

２つとも、時間経過による
香りや味わいの変化もお楽しみください。

この試飲の様子は、GW明けにレポートを公開する予定です。
皆さんご自身のご感想との共通点や違いをお楽しみください。

大勢でテーブルを囲んで、ワインを飲みながら語り合うのは、
とても楽しいものです。

ぜひ好きな人と、好きな時間にテーブルを囲み、
ワインをお楽しみください。

それではよいGWを！