写真で見るヴェネト州|第5回お届けワインについて

イタリアワイン通信講座第6期生のみなさま

イタリアワイン通信講座 第5回は、ヴェネト州について、
私たちが実際に取材し撮影した現地の風景、造り手をご紹介します。

IMG_6801
ヴァルポリチェッラ・クラッシコ生産の中心地フマーネに位置するセコンド・マルコ。

 

IMG_3179
辺りには高い山はありません。

 

IMG_0923
マルコ氏にインタビュー。ヴァルポリチェッラの名門ワイナリー“スペーリ”の5代目ですが、独立して自分のワイナリーを作りました。

 

IMG_1030
畑は平地。山と山との間からくる風とガルダ湖からの風が平地の畑にメリットを与えます。日照量もしっかりとあります。

 

IMG_3182

IMG_3198
畑は棚仕立て。背丈よりも高さがあります。

 

IMG_3200
ヴァルポリチェッラの主要品種コルヴィノーネ。ブドウの上部に1つか2つ岐肩を持ち、比較的大きめになります。

 

IMG_6816
IMGP3045
IMGP2491のコピー

IMG_0995
発酵用のセメントタンク。

 

IMG_0949
お父さんに倣い、伝統的な大樽を用いて熟成します。

 

IMG_1009
大き目のグラスがオススメです。

 

IMGP3029
バレリーナが舞うようにエレガントで美しいヴァルポリチェッラ。飲み過ぎ、舞い過ぎると目がまわってしまいますので注意です。

 

CIMG1825
セコンド・マルコのオフィス。モダンなつくりです。