写真で見るフリウリ=ヴェネツィア州｜第5回お届けワインについて イタリアワイン通信講座第四期生のみなさま 事務局の鶴岡です。 イタリアワイン通信講座 第5回は、 フリウリ=ヴェネツィア州のワインについて、 私たちが実際に取材し撮影した現地の風景、造り手をご紹介します。 フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州の町コルモンス。非常にきれいに整っていて、日本でも見られそうな風景。 18.5ヘクタールの畑は平地。畝と畝の間が広く、日光がしっかりと差し込みます。 畑には除草剤は使いません。 リースリングは小ぶりのブドウ。葉も比較的小さめです。 ピノ・グリージョ。まるで黒ブドウのように色づいたグリ（灰色）系品種。 ピカピカのステンレスタンク。 熟成用の大樽と圧搾機。 まだ濁りがみられます。 ボルゴ･サン･ダニエーレのオーナー、マウロ氏にインタビュー。 お届けするワイン“ヤシック”はステンレス熟成。他の上級キュヴェは樽熟成。 素敵なテラスにて。名産のチーズと生ハムと一緒にアペリティーヴォ。
