受講生の皆様
事務局の林功二です。
第3回のリグーリア州のワイン、先週末に早速楽しまれた方もいらっしゃると思います。
リグーリア州は食材の宝庫で、素材を生かしたイタリア料理のイメージにぴったり当てはまります。
実際に隣国フランスのカンヌ、ニースやモナコの高級レストランのシェフが、リグーリアまで食材の調達に足を運ぶほど。
実は、私がイタリア出張で一番楽しみにしているのが、第3回でお届けしたワイナリー（ビオ・ヴィオ）での食事です。
マンマが作る料理はどれも美味しくて優しい。
ついつい食べ過ぎますが、翌日もたれることはありません。
外食続きのイタリア出張では本当に癒されます。（一緒に食卓を囲む美人３姉妹にはさらに一層癒されてます。笑）
ビオ・ヴィオの写真（私の大好きなバジルを練りこんだ生パスタファルファッレも）をアップしておりますので、ぜひご覧ください。