お届けワインとグラスの相性(19期vol.10|サルデーニャ/シチリア州)

第10回は、サルデーニャ州とシチリア州のワインを2本お送りしました。

ワインをより引き立たせるためにはどのグラスが一番良いか、比較しましたので参考にしてみてください。写真の一番右側から、スタッフおすすめ順で並べています。

ANTONELLA CORDA|Vermentino di Sardegna DOC
アントネッラ・コルダ|ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ

今回は注ぎたてと少し時間が経った状態とで、グラスによっての違いも楽しめました。お好みのグラスを見つけていただくのも、また面白いかもしれません。

<ボルドー型><リースリング型>
品種の特徴であるレモンやグレープフルーツ、南国の果実のような爽やかな香りをダイレクトに感じることができ、心地よい苦みも感じられる。

<ボジョレー型><ブルゴーニュ型>
時間が経ち温度が少し上がると、さわやかと火打ち石ようなミネラルの香りなど複雑性が上がる。香りと味わいのまとまりが◎

Pietro Caciorgna Etna DOC Rosso “GUARDO IL VENTO”
ピエトロ・カチョルニャ|エトナ・ロッソ “グアルド・イル・ヴェント”

<ブルゴーニュ型>
ジューシーなピノ・ノワールの様なワインなので、エレガントな香りを集め、酸味を抑えてジューシーな果実味を引き出す。3日目以降に香りが溢れてきます!

<ボルドー型>
若干のアルコール感を感じるが、全体のバランスは大変良い。

<リースリング型>
例えば赤系ベリーなどストレートな果実の香りと果実味を感じるが酸も強い。

 

上記が解答ではありません。あくまでも、参考になさってください。既にお飲みになられた方も、ご自身で感じたグラスの相性と比べてどうだったか、ご感想お待ちしております!