より美味しく飲むためのワインの温度

【白】ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ｜アントネッラ・コルダ
フレッシュかつ爽やかに、6〜8℃でキリッと冷やしめで飲むのがおすすめ。余韻にレモンのような酸味やミネラルを感じてみましょう。

【赤】エトナ・ロッソ “チャウリア”｜ピエトロ・カチョルニャ
14℃くらいからスタートしフレッシュな果実感からバニラや黒スパイスなどの複雑な香り味わいを感じてください。

vol.9お届けワインの飲み始めの温度は？

【白】アブルッツオ バカン ペコリーノ
フレッシュかつ爽やかに、6〜8℃でキリッと冷やしめで飲むのがおすすめ。

【赤】モンテプルチャーノ・ダブルッツオ”コッカ・ディ・カーザ”
14℃くらいからはじめて品種由来の黒系果実のピュアさを感じてください。

vol.8お届けワインの飲み始めの温度は？

【白】ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージDOCクラッシコ “イッポカンポ”
6℃くらいから冷やしめで飲むのがおすすめ。

【赤】モンテファルコ DOC ロッソ
この時期は温度も上がりやすいので、14℃くらいからはじめて温度が上がり複雑な香りを感じてみましょう。

vol.7お届けワインの飲み始めの温度は？

【白】ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ “セルヴァビアンカ”|イル・コロンバイオ・ディ・サンタ・キアーラ
この時期気温も高めになることもあるので、6℃くらいから冷やしめでスタート。フレッシュな印象とハーブ感を感じることができる。

【赤】キャンティ リゼルヴァ “ピエトロ・ベコンチーニ”|ベコンチーニ
しっかりとしたタイプですが、この時期気温が高いこともあることから、少し冷やしめ14℃くらいからスタート。
温度が上がるごとに複雑な香りを感じることができる。

vol.6お届けワインの飲み始めの温度は？

【泡】フランチャコルタ “ヌーメロゼロ” ドサッジョ・ゼロ|ヴィッラ・クレスピア
しっかりと冷やしてからスタートし、徐々に温度が上がるにつれて、酵母感と華やかな香りを感じ、泡感としっかりとしたボリュームも楽しむことができる。

【甘口白】ヴィーノ・パッシート　“ドゥラジーボ”|ペルラ・デル・ガルダ
冷やしめの4℃くらいからスタートし、白い花のような爽やかさを感じ、温度が上がるごとにハーブなど複雑な香りも感じられる。12℃くらいが最もポテンシャルを感じられるでしょう。

vol.5お届けワインの飲み始めの温度は？

【白】ヴェネツィア・ジューリア ビアンコ “ヤシック”|ボルゴ・サン・ダニエーレ
キリッとしたフレッシュさを感じていただくために6〜8℃くらいから始めるのがよいでしょう。繊細でアロマティックさ感じてみましょう。

【赤】ヴァルポリチェッラ クラッシコ|セコンド・マルコ
14〜16℃くらいからスタートしてみましょう。
その後温度が上がるごとにも、複雑性を感じてみましょう。

vol.4お届けワインの飲み始めの温度は？

【微発泡／赤】レッジャーノ ランブルスコ フリッツァンテ ロッソ セッコ “マルケーゼ・マノドーリ”|ヴェントゥリーニ・バルディーニ
8〜10℃くらいから
通常スプマンテは4〜6℃くらいから始めるのがよいですが、果実味や複雑性を感じるために8〜10℃くらいからはじめ、さらに温度が上がるにつれ、しっかりとした味わいを感じてみましょう。

【赤】サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ スーペリオーレ “トレ・ロッケ”|ニコルッチ
16〜18℃くらいから
繊細ながら骨格のある、複雑性を感じましょう。

vol.3お届けワインの飲み始めの温度は？

【白】リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ ピガート “マレネ”
6〜8℃くらいから
温度が上がるにつれ、複雑な香りも感じられるでしょう。

【赤】ヴァッレ・ダオスタ ガメイ
8〜10℃くらいから
少し冷やしめからスタートして、香りの変化や味わいを感じましょう。