受講生のみなさま。
第12回は偉大なワインを2本お送り致しました。弊社スタッフも4種のグラスで試飲してみました。
また今回が最終回とのこともありまして、いつも以上に熱のこもったグラスの相性でした！
皆様も各グラスごとに香りや味わいの特徴を掴んでみて下さい。一番右側（ボトルに近い方）からおすすめ順で並べていますので、どうぞご参考に。
Vigin Barbaresco DOCG “Montersino” 2010
ヴィジン|バルバレスコ “モンテルシーノ” 2010 ｜7,128 円（税込）
＜中くらいのバルーン型＞
香りに複雑性があり、このワインのポテンシャルが発揮される。時間が経ってもバランスが崩れない。
＜ブルゴーニュ型＞
4つのグラスの中では1番柔らかい口当たりになる印象。香りの広がりも良い。
＜ボルドー型＞
タンニンや果実味が力強く感じられるため、厚めのステーキなどしっかりめのお肉に合わせるなら、こちらのグラスが良い。
＜小さめのチューリップ型＞
グラスが小さ過ぎてこのワインのポテンシャルを発揮できない。
Pitro Beconcini｜Chanti Reserva “Pitro Beconcini”
ピエトロ・ベコンチーニ｜キャンティ・ リゼルヴァ “ピエトロ・ベコンチーニ”
＜大きめのボルドー型＞
赤ベリー系、スパイス、ハーブ、シナモン、カンゾウ、チョコレートのような複雑な香りがとれる。タンニンもキメ細かく、酸味もきれいに感じられる。サンジョヴェーゼらしい香りと味わいが4つのグラスの中で一番生かされる。
＜中くらいのバルーン型＞
4つのグラス中では、香りがはっきりとわかりやすく感じられる。口当たりは柔らかく、タンニンが滑らかな印象。
＜ブルゴーニュ型＞
時間の経過と共に香りの変化が楽しめる。味わいが柔らかい印象になり、ゆっくりと時間をかけて楽しむ場合におすすめ。
＜小さめのチューリップ型＞
4つのグラスの中では、香り、味わい共にコンパクトにまとまっている印象。
今回は、それぞれどのグラスで飲んでも充分に満足のいく香りと味わいが楽しめたのではないかと思います。
私たちも偉大なワインだということを改めて感じることが出来ました！
1年を通してイタリアワインに触れてきましたが、これらはほんの一部です。引き続きいろいろなワインを試し楽しみながら、この先もイタリアワインの深い世界に浸って頂けたら、と思います。