写真で見るシチリア州｜第10回お届けワインについて イタリアワイン通信講座受講生のみなさま 第10回にお届けするシチリア州のワインについて、私たちが実際に取材し撮影した現地の風景、食事、造り手をご紹介します。 地中海で一番大きな島 シチリア島 山肌に張り付くブドウ畑 ドローンでシチリア西部を空撮 丘の上にそびえる白い物は… プロペラ風車 シチリアやサルデーニャをはじめとする南イタリアでは風力発電が盛んです 荒涼とした土地が広がり、手前には焼畑が行われた丘も 風の大地と言われるだけに、心地よい海風が吹き抜ける シチリアの代表的土着品種ネーロ・ダーヴォラ シチリアはオリーブの生産量第3位 アラブからの影響もうけたシチリアではクスクスもよく食します こちらはブロードをかけるタイプのクスクス シチリアの郷土料理 カポナータ カポナータは地域や家庭ごとに異なるレシピが数多くあるそうです 大きなナスと羊のリコッタチーズが入ったノルマ風ブシャーテ Peperoni ripieni alla sicilianaと呼ばれるこちらもシチリアの家庭料理 シチリア名産のピスタチオがたっぷり入ったジェラート アランチーニと呼ばれるライスコロッケも欠かせません！ シチリアといったらやはり青い海 夏の夜は広場でおしゃべり。南国の夜は長い。
