wpmaster – ページ 30 – Vino Hayashi（ヴィーノハヤシ）

確認クイズ（13期｜vol.12｜バジリカータ州／カラブリア州／プーリア州）

最終回は、1年間学んできた内容もちょこっと含めた内容のクイズとなっております。

クイズに答えて一番下の送信ボタンを押し、結果の送信を押すとすぐ採点し解答がご覧いただけます。

お届けワインとグラスの相性（13期vol.12 ピエモンテ州／プーリア州）

イタリアワイン通信講座受講生のみなさま

第12回はプーリア州のワインと偉大なワインをお送りいたしました。
弊社スタッフも4種のグラスで試飲してみました。

皆様も各グラスごとに香りや味わいの特徴を掴んでみて下さい。一番右側（ボトルに近い方）からおすすめ順で並べていますので、どうぞご参考になさってください。
4期_12回Viginバルバレスコ_IMGP9413 Vigin Barbaresco DOCG “Montersino”
ヴィジン|バルバレスコ “モンテルシーノ”

＜ブルゴーニュ型＞
香りに複雑性が感じられ、ワインのポテンシャルが最大限に発揮される。時間が経ってもバランスが崩れない。

＜中くらいのバルーン型＞
4つのグラスの中では1番口当たりが柔らかい印象。香りの広がりも良い。

＜ボルドー型＞
タンニンや果実味が力強く感じられるようになるため、しっかりめのお肉などに合わせるなら、こちらのグラスがオススメ。

＜小さめのチューリップ型＞
グラスが小さ過ぎてこのワインのポテンシャルを発揮できない。

CALITRO |Primitivo di Mauduria DOC Ausilio
カリートロ|プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア “アウジリオ”

＜中くらいのバルーン型＞
品種の特徴であるプルーンやダークチェリーのような熟した黒系果実の香りと、スパイスやハーブなどの複雑な香りも感じとることができる。タンニンも細かく、滑らかな舌触り。エレガントな印象。

＜小さめのチューリップ型＞
グラスの口の部分（リム）の広がりが小さいため、詰まった果実の香りをダイレクトに感じることができる。口に含むと、柔らかい印象で、全体的にバランスがよい。

＜大きめのボルドー型＞
口当たりが非常にやわらかく感じる。全体的にまとまりのある香りが綺麗に広がる。

＜ブルゴーニュ型＞
複雑な香りを感じとることができるが、香りがすぐ消えてしまう。

1年を通してイタリアワインに触れてきましたが、これらはほんの一部です。引き続きいろいろなワインを試し楽しみながら、この先もイタリアワインの深い世界に浸っていただけたらと思います。

写真と動画で見る（13期vol.12 プーリア州|カリートロ）

イタリアワイン通信講座第のみなさま

イタリアワイン通信講座第12回は、プーリア州について現地の風景をご紹介します。

プーリア州のなだらかな大地 — プーリア州は州土の50％以上が平野。平らな大地が続きます！

ブドウ畑 — ブドウ栽培も盛んですが、オリーブ畑も驚くほど多く見られます。その生産量はイタリアNo.1 ！！

プリミティーヴォの古樹 — 古木のプリミティーヴォ。鉄分を多く含んだ赤土の土壌はプリミティーヴォの栽培に向いています。

木に生ったままアパッシメントされたプリミティーヴォ。糖度が高まり、凝縮感が増します。こちらでは生産者カリートロの”AUSILIO”が造られます。

旧市街にある偉大なロマネスク建築、サン・ニコーラ聖堂。バーリの”守護聖人”がサン・ニコーラであるとのこと。

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バーリ港は、バルカン諸国や中東へ向けた重要な玄関口。多くのヨットが並んでいます。

バーリ — バーリのフィッツァロッティ宮殿（Palazzo Fizzarotti）ヴェネツィアン・ゴシック様式の館には5つのアーチと2つの塔、また塔の上部には金のモザイクで縁取られた太陽がデザインされている。

プーリア　ポリニャーノ・ア・マーレ2 — ポリニャーノ・ア・マーレの洞窟を利用したレストラン Grottaと呼ばれる天然の洞窟が数多くあり、美しいアドリア海を眺めながら食事が出来る。

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写真と動画で見る（13期vol.12 ピエモンテ州|ヴィジン）

イタリアワイン通信講座受講生のみなさま

イタリアワイン通信講座第12回で特集する偉大なワインの造り手Vigin(ヴィジン)を、私たちが実際に取材し撮影した現地の風景をご紹介します。

CIMG1975 — VIGINの若きオーナー兼醸造家、ダヴィデ・ヴィリーノ氏。

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【動画配信】オンラインセミナー｜アーカイブ

【動画配信】vol.12お届けワインを楽しむ約44分　
※以前収録したオンラインセミナーを編集したものになります。

【動画配信】vol.11お届けワインを楽しむ約53分　
※以前収録したオンラインセミナーを編集したものになります。

【動画配信】vol.10お届けワインを楽しむ約39分　
※以前収録したオンラインセミナーを編集したものになります。

【動画配信】vol.8お届けワインを楽しむ約52分　
※以前収録したオンラインセミナーを編集したものになります。

【動画配信】vol.7お届けワインを楽しむ約42分　
※以前収録したオンラインセミナーを編集したものになります。

【動画配信】vol.6お届けワインを楽しむ約48分　
※以前収録したオンラインセミナーを編集したものになります。

【動画配信】vol.5お届けワインを楽しむ約54分　
※以前収録したオンラインセミナーを編集したものになります。

【動画配信】vol.4お届けワインを楽しむ約50分　
※動画内のランブルスコのエチケットは旧ラベルのもを使用しております。ご了承ください。
※以前収録したオンラインセミナーを編集したものになります。

動画右下の矢印部分をクリックすると、トピックの頭出し再生ができます。

動画内でご紹介した詳しいランブルスコの資料はこちら↓

【動画配信】vol.3お届けワインを楽しむ約47分

セミナー内で出てきた、造り手ビオ・ヴィオの他アイテム

ビオ・ヴィオ|リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテヴェルメンティーノ “アイモネ”
https://store.vinohayashi.com/shop/products/BVVE19

過去のアーカイブはこちら
【見逃し配信】vol.2お届けワインを楽しむ約71分

※動画右下の矢印部分をクリックすると、トピックの頭出し再生ができます。

質問に出てきたお寿司に合うVino Hayashiのワイン2本はこちら
リッキ|ガルダシャルドネ “メリディアーノ”
https://store.vinohayashi.com/shop/products/RIME18
ラティウム|ソアヴェ “カンポ・レ・カッレ”
https://store.vinohayashi.com/shop/products/LACC18

【特別録画配信中】イタリアワインの伝道師こと宮嶋勲氏が語り尽くすワインセミナー約41分

ゲスト講師
宮嶋勲さん（ワインジャーナリスト）
東京大学経済学部卒業。1983年から1989年までローマの新聞社に勤務。イタリアでは2004年から10年間エスプレッソ・イタリアワイン・ガイドの試飲スタッフ、ガンベロ・ロッソ・レストランガイド執筆スタッフを務める。現在「ガンベロ・ロッソ・イタリアワインガイド」日本語版責任者。BSフジのTV番組「イタリア極上ワイン紀行」の企画、監修、出演。著書に『10皿でわかるイタリア料理』『最後はなぜかうまくいくイタリア人』など。

【見逃し配信】オンラインセミナーVol.01(20220428) 約73分
※始めの10分ほどは音声が聞き取りにくいところがあります、ご了承くださいませ。