第8回お届けワインのご紹介

【第8回白ワイン】

Lucesole Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico “IPPOCAMPO”
ルーチェソーレ|ヴェルディッキオ･デイ･カステッリ･ディ･イエージ･クラッシコ “イッポカンポ”

海から1キロメートルほどしか離れていない、空と海と山が重なる風光明媚なワイナリー「ルーチェソーレ」。ワイン名“イッポカンポ”は、イタリア語で「タツノオトシゴ」を意味します。海を連想させるような心地よい酸味と塩味を帯びたミネラルが特徴的です。

【おすすめアッビナメント】
フリット（ズッキーニ、ナス、タコ、ヤリイカ、イワシ）、オルティーカ（イラ草のリゾット）、タコの酢の物、タコとセリのレモン風味サラダ、おでん、揚げ豆腐のオーブン焼き

【第8回赤ワイン】

LE CIMATE Montefalco DOC Rosso
レ・チマーテ|モンテファルコ・ロッソ

一代でカンティーナを築き上げ、果敢にワイン造りへと挑み続ける造り手「レ・チマーテ」。モンテファルコ・ロッソは、黒系果実やスパイス、コーヒーといった複雑な香りとサンジョヴェーゼの華やかさ、そしてサグランティーノのタンニンが絶妙なバランスで共演するワインです。

【おすすめアッビナメント】
ラザニア、ノルチャ風ストランゴッツィ、カッチャトーラ、赤身マグロの刺身（醤油と一緒に）、焼き烏レバー（タレ）