イタリアワイン通信講座受講生のみなさま
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ロンバルディア州の造り手（ヴィッラ・クレスピア）について、私たちが実際に取材し撮影した現地の風景を写真でご紹介します。
ヴィッラ・クレスピア社があるフランチャコルタは、ミラノから約60キロ、イゼオ湖の南に位置にあります。
ヴィッラ・クレスピア社のワイナリー上空から。写真左奥に見えるのはイゼオ湖。
ヴィッラ・クレスピア社のカンティーナ
収穫真っ只中のシャルドネの畑
収穫したシャルドネをワイナリーへ運ばれます。
ベルトコンベアーで運ばれてきたブドウの選果をする、醸造家フランチェスコ・ヤコノ氏。
今回お届けのシャルドネ100%のヌーメロ・ゼロは、近くのイゼオ湖で獲れる淡水魚との相性が良い。お料理としては、イゼオ湖産のニシンの一夜干し、クルザーネ風鯉のバターオーブン焼きなど。 そのほか牛肉の白ワインとオリーブオイル煮込み、ゼッポリーネなど、補糖していないためシャープな味わいで幅広いお料理に合う。
ピノ・ネロの畑。ロゼのスプマンテが造られる。
たわわに実るピノ・ネロ
ピノ・ネロ100%のドサッジョ・ゼロの”チジオーロ”
取材中での試飲風景
