写真と動画で見る（12期vol.12 ピエモンテ州|ヴィジン） イタリアワイン通信講座受講生のみなさま イタリアワイン通信講座第12回で特集する偉大なワインの造り手Vigin(ヴィジン)を、私たちが実際に取材し撮影した現地の風景をご紹介します。 VIGINの若きオーナー兼醸造家、ダヴィデ・ヴィリーノ氏。 発酵に用いるステンレスタンク。 ネッビオーロの畑。土は白く、石灰が多いことがうかがえる。 バルバレスコのクリュの一つ、モンテルシーノの畑。 近年は若い造り手が躍進している。 バルバレスコの主な土質である石灰岩。 アルコール発酵中の醪（もろみ）。 収穫されたバルベーラ種。 小さな家族経営のワイナリー。 ルモンタージュ中のステンレスタンク。 除梗、破砕中のバルベーラ。
